乳酪塔

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其實乳酪塔是我做乳酪蛋糕剩下來的餡料,意外放入塔皮中烤,結果覺得特別又好吃!

食材 (4 人份 20 分鐘

塔皮 4~6個
奶油乳酪 150g
雞蛋 小的2顆
砂糖 30g
原味優格 1罐
  • 1 隔水加熱奶油乳酪,依序加入蛋、糖、優格,用打蛋器攪拌至慕絲狀!
  • 2 倒入塔皮中分兩次烤,第一次10分鐘,第二次再烤5~8分鐘,怕塔皮焦黑可在塔皮上方蓋一層鋁箔紙,用筷子插著看熟度!
  • 3 多餘的可以直接放入玻璃容器裡烤,這樣也可以當乳酪蛋糕吃喔!再用消化餅乾+奶油做的餅乾底就可以了!
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小撇步

雞蛋如果是大顆的1顆就夠,如果是那種小小顆的就要兩顆了!

優格可以再多一點,一罐大約100~120cc左右!

2015/12/31 發表 5,895 瀏覽

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