蛤蜊蔬菜巧達湯「味之素品牌」高鮮味精
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全部食材準備好…蛤蜊預先吐沙
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高麗菜洗淨切小片、洋蔥切丁…馬鈴薯取一些切丁(保留些口感)其他切片…紅蘿蔔切細丁
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蓋上濕廚房紙巾微波約4-5分或放入電鍋蒸熟,將片狀馬鈴薯壓成泥備用
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鍋中倒入2杯量米杯水將蛤蜊煮開備用(此步驟蒸煮馬鈴薯時可同時進行)
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熱鍋奶油爆香洋蔥至透明,放入馬鈴薯泥與薯丁、紅蘿蔔丁拌炒均勻
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續加入高麗菜炒至透明…倒入蛤蜊湯煮約6分鐘左右
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玉米粒、鮮奶、起司片放入鍋煮開
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加入約1/4茶匙高鮮味精提味…蛤蜊與起司片已有鹹味就不另加鹽
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起鍋前放入熟蛤蜊(可先將蛤蜊肉取出)
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可灑些黑胡椒…蛤蜊蔬菜巧達湯完成~
小撇步
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Yue Hu
芳兒
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