蛤蜊蔬菜巧達湯「味之素品牌」高鮮味精


ying
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濃郁的蛤蜊蔬菜巧達湯,利用馬鈴薯天然澱粉質來取代炒麵糊,食材上選用蛤蜊鮮+蔬菜甜+起司牛奶濃郁的奶香味,調味上只加入少量高鮮味精提味…即能讓這道巧達湯品更鮮甜美味哦!

食材
小2顆約200g
約一碗
100g
半顆
一小塊
2大匙
20g
1.5杯
2-3片
調味料
1/4茶匙
  • 全部食材準備好…蛤蜊預先吐沙

    全部食材準備好…蛤蜊預先吐沙

  • 高麗菜洗淨切小片、洋蔥切丁…馬鈴薯取一些切丁(保留些口感)其他切片…紅蘿蔔切細丁

    高麗菜洗淨切小片、洋蔥切丁…馬鈴薯取一些切丁(保留些口感)其他切片…紅蘿蔔切細丁

  • 蓋上濕廚房紙巾微波約4-5分或放入電鍋蒸熟,將片狀馬鈴薯壓成泥備用

    蓋上濕廚房紙巾微波約4-5分或放入電鍋蒸熟,將片狀馬鈴薯壓成泥備用

  • 鍋中倒入2杯量米杯水將蛤蜊煮開備用(此步驟蒸煮馬鈴薯時可同時進行)

    鍋中倒入2杯量米杯水將蛤蜊煮開備用(此步驟蒸煮馬鈴薯時可同時進行)

  • 熱鍋奶油爆香洋蔥至透明,放入馬鈴薯泥與薯丁、紅蘿蔔丁拌炒均勻

    熱鍋奶油爆香洋蔥至透明,放入馬鈴薯泥與薯丁、紅蘿蔔丁拌炒均勻

  • 續加入高麗菜炒至透明…倒入蛤蜊湯煮約6分鐘左右

    續加入高麗菜炒至透明…倒入蛤蜊湯煮約6分鐘左右

  • 玉米粒、鮮奶、起司片放入鍋煮開

    玉米粒、鮮奶、起司片放入鍋煮開

  • 加入約1/4茶匙高鮮味精提味…蛤蜊與起司片已有鹹味就不另加鹽

    加入約1/4茶匙高鮮味精提味…蛤蜊與起司片已有鹹味就不另加鹽

  • 起鍋前放入熟蛤蜊(可先將蛤蜊肉取出)

    起鍋前放入熟蛤蜊(可先將蛤蜊肉取出)

  • 可灑些黑胡椒…蛤蜊蔬菜巧達湯完成~

    可灑些黑胡椒…蛤蜊蔬菜巧達湯完成~

小撇步

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Yue Hu跟著做了蛤蜊蔬菜巧達湯「味之素品牌」高鮮味精
Yue HuYue Hu
香濃~
芳兒芳兒

香濃~

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