蜜糖芥末烤春雞
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
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1把所有蜜糖芥末醬汁材料拌勻，備用。
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2把春雞洗淨抹乾，然後把雞內外均勻撒上鹽和黑椒碎。
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3在雞腔內撒上香草，加入檸檬和百里香。
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4然後把春雞放在焗盤上面，在春雞外層塗上橄欖油，放入已預熱的焗爐以220度焗20分鐘。
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5取出，把蜜糖芥末醬均勻地塗上春雞外層，再放入焗爐以220度焗10分鐘，即成。
小撇步
1. 清洗春雞時要記住把雞腔肺部取走，否則很難煮熟！
2. 春雞的大細和焗爐的功率都各有不同，要自行稍微調節一下。
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