蜜糖芥末烤春雞


榮式住家飯
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份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
1隻 (切半)
1/4個
4條
調味料:
1茶匙
1茶匙
1/2 茶匙
適量
蜜糖芥末醬汁:
1湯匙
2茶匙
2茶匙
  • 1
    把所有蜜糖芥末醬汁材料拌勻,備用。
  • 2
    把春雞洗淨抹乾,然後把雞內外均勻撒上鹽和黑椒碎。
  • 3
    在雞腔內撒上香草,加入檸檬和百里香。
  • 4
    然後把春雞放在焗盤上面,在春雞外層塗上橄欖油,放入已預熱的焗爐以220度焗20分鐘。
  • 5
    取出,把蜜糖芥末醬均勻地塗上春雞外層,再放入焗爐以220度焗10分鐘,即成。
小撇步

1. 清洗春雞時要記住把雞腔肺部取走,否則很難煮熟!
2. 春雞的大細和焗爐的功率都各有不同,要自行稍微調節一下。

2015/12/29 發表 3,006 瀏覽
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