【摩堤_鑄鐵鍋料理】暖呼呼泰式檸檬魚湯


摩堤琺瑯鑄鐵節能家電
131 食譜 652 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

這道特色就是東南亞口味,這種酸甜辣滋味,絕對讓人的食慾大開,在冬天裡手裡捧著熱呼呼的湯,又沒有薑母鴨的過度負擔絕對能在今晚給你一份暖食跟好胃口! 湯頭是新鮮的番茄及紅蘿蔔熬煮的蔬果甜味,搭配檸檬的酸,魚露的鮮,再加適度的辣味,絕對最適合魚肉烹調,請一塊找家人好友分享這份適合團聚的湯鍋料理!
*想更了解MULTEE嗎?快上官網一探究竟吧!*
http://www.multee.com.tw/

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
海鮮材料
21cm長
湯汁材料
5顆(200g)
20顆(240g)
1顆
1根
10根
10辦
配菜材料
1根(30g)
1根(10g)
1把(5g)
1把(5g)
調味
1大匙
2茶匙
4茶匙
2茶匙
6大匙
4大匙
2杯
2杯
1.5顆
1大匙
看全部食材
  • 1
    備料準備: (1).小顆番茄切片、小玉番茄切對半、洋蔥切絲、紅蘿蔔切片、小辣椒切對半去籽、紅蔥頭切片、檸檬切薄片、青蔥切絲、薑切絲。 (2).魚先用米酒醃過去腥味
  • 2
    用 IH煎烤中火模式熱鍋,再倒入橄欖油到28 cm橢圓鍋,等熱油冒小泡泡,再加入紅蔥頭及小辣椒爆香後。
  • 3
    再依序把切好的洋蔥、小番茄、紅蘿蔔放進去,加入鹽 、糖、黑胡椒粉、泰式酸甜醬、魚露、高湯 等。
  • 4
    將全部的料煮軟爛出水。
  • 5
    大火煮滾湯後加入整隻鱸魚(上面鋪上蔥薑絲)。
  • 6
    魚肉變色後加入檸檬汁提味,再加入檸檬片做裝飾,最後淋上一點魚露,最上面點綴一點香菜及九層塔,就可以鮮香上桌啦 !
小撇步

番茄要炒過才會釋放出豐富的茄紅素,再悶煮才會讓湯的風味升級!

2015/12/28 發表 3,645 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
摩堤琺瑯鑄鐵節能家電
131 食譜 652 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多泰式檸檬魚的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

披薩壽喜燒3M真空保鮮盒冰淇淋南瓜濃湯鳳梨酥早午餐芭樂枸杞鑄鐵鍋減肥餐土豆奇異果鮑魚普格義大利麵醬棉花糖蛋捲微波爐獅王洗碗精素食火龍果奇亞籽秋葵Bosch廚師機臭豆腐蜂蜜虎牌電子鍋便當牛肉麵泡麵飛利浦IH電子鍋馬卡龍芋頭洛神花涼拌小黃瓜拉麵迷迭香水波爐水果百香果滷味燒肉WMF快力鍋壽司舒肥機紅豆檸檬史雲生雞湯芒果鳳梨

【摩堤_鑄鐵鍋料理】暖呼呼泰式檸檬魚湯 這道特色就是東南亞口味,這種酸甜辣滋味,絕對讓人的食慾大開,在冬天裡手裡捧著熱呼呼的湯,又沒有薑母鴨的過度負擔絕對能在今晚給你一份暖食跟好胃口! 湯頭是新...