優格葡萄乾軟法麵包
加了優格做出的軟式法國麵包非常柔軟有彈性，搭配微微酸甜的果乾，口感令人滿足～
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![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料(奶油除外)放入，酵母粉投入專用糟，[配料]放入果實盒裡，選擇製作麵包麵團的選項。 約十分鐘攪拌成團後，再放入奶油一起攪拌。 攪拌完成後，麵團就留在容器內待首次發酵完成。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料(奶油除外)放入，酵母粉投入專用糟，配料放入果實盒裡，選擇製作麵包麵團的選項。 約十分鐘攪拌成團後，再放入奶油一起攪拌。 攪拌完成後，麵團就留在容器內待首次發酵完成。
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１小時後首次發酵完成，取出麵團輕壓出空氣。
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將麵團分切成１０等份並滾圓，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛醒１０分鐘。
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取一醒好的麵團壓平，捲壓成長條狀，並將收口粘合，用手在桌面搓成適合長度。
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將捲好的麵團一一排放在舖有不沾烘焙布(紙)的烤盤上，表面噴點水，送進烤箱，做最後發酵約４０分鐘～１小時。
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麵團發酵完畢取出，用篩網在表面均勻灑一點高筋麵粉，再用利刀在表面畫刀後，送進已預熱１９０度Ｃ的烤箱，烤１５～１８分鐘即完成。
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鏘鏘！！香噴噴的麵包出爐啦~將麵包移至鐵網架上放涼。
![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料(奶油除外)放入，酵母粉投入專用糟，[配料]放入果實盒裡，選擇製作麵包麵團的選項。 約十分鐘攪拌成團後，再放入奶油一起攪拌。 攪拌完成後，麵團就留在容器內待首次發酵完成。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F638847%2Fa00a2a1f21753669.jpg&width=800)
小撇步
＊若沒有法國麵包粉，可以用210g高筋麵粉＋40g低筋麵粉取代。
傅凱娣
angelbarbie
米寶/米霏馬麻
cathy
瑜
作者Abby Feng