黑木耳人蔘雞湯
描述
黑木耳人蔘雞湯與一般人蔘雞最大不同處，在於係以黑木耳露作為湯頭基底，讓整體口感變得更為溫潤滑口，在料理作法上也極為簡單，只要準備市售的人蔘雞燉料與川燙過的雞腿，接下來只要連同黑木耳露與米酒一同丟進電鍋中，便能窩在客廳邊看電視邊等待電鍋開關跳起即可。說到這碗湯，尚未入喉，撲鼻而來的是濃醇湯頭的清香滋味，喝上一口，咕溜甘甜的口感誘發餘甘而回味，不僅立馬將體內寒氣一掃而空，同時也吃進溫暖幸福的營養滋味。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備黑木耳養生露、雞腿與人蔘雞燉料包等料理食材。
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雞腿放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾後備用。
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將人蔘雞燉料包的藥材用清水稍微清洗後，丟入內鍋中。
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接著將川燙過的雞腿、黑木耳養生露與米酒也丟入內鍋。
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外鍋倒入一杯半的水後，按下開關用電鍋蒸煮至開關跳起。
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最後盛入碗內，可自行選擇是否要添加鹽巴增味。
小撇步
黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩
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