黑木耳人蔘雞湯.柯媽媽の植物燕窩

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黑木耳人蔘雞湯與一般人蔘雞最大不同處,在於係以黑木耳露作為湯頭基底,讓整體口感變得更為溫潤滑口,在料理作法上也極為簡單,只要準備市售的人蔘雞燉料與川燙過的雞腿,接下來只要連同黑木耳露與米酒一同丟進電鍋中,便能窩在客廳邊看電視邊等待電鍋開關跳起即可。說到這碗湯,尚未入喉,撲鼻而來的是濃醇湯頭的清香滋味,喝上一口,咕溜甘甜的口感誘發餘甘而回味,不僅立馬將體內寒氣一掃而空,同時也吃進溫暖幸福的營養滋味。

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

雞腿 3根
黑木耳養生露 600ml
人蔘雞燉料包 1包
米酒 200ml
200ml
  • 1 準備黑木耳養生露、雞腿與人蔘雞燉料包等料理食材。
  • 2 雞腿放入滾水中汆燙約2分鐘,再撈出洗淨瀝乾後備用。
  • 3 將人蔘雞燉料包的藥材用清水稍微清洗後,丟入內鍋中。
  • 4 接著將川燙過的雞腿、黑木耳養生露與米酒也丟入內鍋。
  • 5 外鍋倒入一杯半的水後,按下開關用電鍋蒸煮至開關跳起。
  • 6 最後盛入碗內,可自行選擇是否要添加鹽巴增味。
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黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,讓每位飲用的朋友,品味健康與養生的絕妙滋味!

2015/12/27 發表 1,035 瀏覽

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