香酥雞

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喀滋喀滋,鮮嫩多汁,讓人無法抵擋的香酥雞,在家就可自己做,小孩吃的開心,大人吃的安心~^^

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食材
雞胸肉 (切塊)
700g
麵包粉
適量
醃料
1/2小匙
醬油
2大匙
蛋黃
1顆
蒜泥
1大匙
白胡椒粉
1/2小匙
細砂糖
1大匙
  • 1
    取一密封袋,放入醃料混勻,再分次加入雞胸肉
  • 2
    稍稍抓馬,擠出袋內多餘空氣,移到冰箱醃約2小時待入味
  • 3
    雞肉取出,裹上麵包粉
  • 4
    靜置待反潮 (等會下鍋粉才不會散)
  • 5
    煮一鍋油, 放入少許的粉試油溫, 粉馬上浮起表示可以下雞肉了
  • 6
    炸至表面金黃起鍋即可食用~^^
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2015/12/26 發表 3.1 萬 瀏覽
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