養生黑芝麻糊

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黑芝麻不僅有滋補﹑烏髮﹑通便﹑解毒等功效且含有豐富的維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅及多種微量礦物質。黑芝麻鈣﹑鐵的含量還高於白芝麻,天冷的時候不妨動手自己做一碗熱呼呼的黑芝麻糊,好好款待自己一下喔!

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

有機黑芝麻 110g
白米 100g
120g
2500cc
鮮奶/鮮奶油 依自己喜好
  • 1 將有機黑芝麻用小火炒香
  • 2 白米洗淨後用溫水浸泡10分鐘瀝乾備用
  • 3 依序將米、黑芝麻跟水加入果汁機內攪拌完全
  • 4 將攪拌完全的芝麻糊倒入鍋內,用慢小火且持續攪拌烹煮至起小泡。 接著加入糖混合均勻,喜歡加鮮奶或鮮奶油者可在此時加入,有濃濃的芝麻奶香味!
  • 5 左手邊是濃醇的原味芝麻糊,右手邊是有加鮮奶的奶香芝麻糊 !
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小撇步

烹煮芝麻糊的時候一定要一直攪拌,不然會容易焦掉哦!

2015/12/26 發表 6,304 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 3 則

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我也是沒那麼黑呢~呵呵

1 年前
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作者回應

加了牛奶或鮮奶油之後就不會那麼黑。我的其中一道芝麻糊是只有芝麻沒有加奶的,所以才會這樣黑。

1 年前
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我煮起來的怎麼沒有那麼黑呢?......

1 年前