Choy Pei San 24 食譜 18 粉絲 追蹤 黑芝麻糊 描述 我们广东人爱吃的糖水之一。 我第一次尝试DIY,成品蛮不错很快就一扫而空了。。陈本底,又吃得安心。。黑芝麻可以乌发,大家不妨也试试吧!!! #素食 #蔬食 438 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 黑芝麻 100gm 糯米粉 50gm 砂糖 适量 清水 1.5公升 步驟 黑芝麻略洗净后沥干,用小火翻炒至干又香。倒出来摊凉。。 糯米粉炒熟至有点奶黄色,但千万别炒焦了哦。*一定要不时翻炒,不然糯米粉就会很快就焦。。 用打磨机把黑芝麻磨幼。 然后把磨好的黑芝麻和熟糯米粉各分成两批。先把第一批倒入液体搅拌机(blender)里再加水,打至滑顺。然后倒入锅子里,另外又把第二批重复一样的动作。 开始先开中火煮,一定要不停的搅拌以免粘锅。然后有点沸腾了转小火慢煮至芝麻糊呈现成亮黑色。 加入适量的砂糖,混合好再煮沸了才熄火。。现在可以慢慢品尝啦。。满足。。 小撇步 •一定要不时翻炒,不然糯米粉就会很快就焦。。 •煮芝麻糊时,一定要不停搅拌防止粘锅和焦味。。 2 萬 瀏覽 2013/05/30 發表