玫瑰起司手工餅乾

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吃起來有淡淡的玫瑰香
這個配方可以做140個50元硬幣大小的餅乾

份量10人份以上 烹調時間15分鐘

食材

奶油 280 g
糖粉 40 g
4 g
48 g
玫瑰醬 32 g
起司粉 16 g
中筋麵粉 360 g
  • 1準備好所有材料
  • 2把奶油打軟
  • 3加入過篩糖粉打發(要有點變乳白色)
  • 4分三次加入蛋液攪拌至均勻
  • 5加入混在一起的玫瑰醬和起司粉拌勻
  • 6加入過篩後的中筋麵粉 這邊就不可以用打蛋器攪拌 要用橡皮刮刀或手✋拌勻
  • 7裝入有花嘴的擠花帶 花嘴不可以用太小的哦 不然麵糊會擠不出來
  • 8擠大約50元硬幣大小 一盤可以擠35個(我用的烤箱是35L的)
  • 9烤溫約170/170 烤10分鐘換邊 再來烤約5~8分鐘就可以出爐了
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小撇步

1.中筋麵粉可以換成一半高筋一半低筋
2.烤大概12分鐘就要隨時注意餅乾🍘的顏色(我烤的第一盤就沒注意到顏色就有點深)

2017/01/25 發表 1,622 瀏覽

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討論共 1 則

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請問玫瑰醬要去哪裏買

4 months ago
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作者回應

抱歉
過這麼久才看到留言
玫瑰醬是家人的朋友送的
可以查查看南投埔里農會有沒有在賣

a month ago