雙色玫瑰餅乾(紅麴.可可)

267 留言 1
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150

簡單一次烘焙兩種口味!
香酥又浪漫的玫瑰造型餅乾,送禮得體,好吃又好看❤️下午茶必備甜點之一!

烹調時間30分鐘

食材

無鹽奶油 125g
低筋麵粉 160g
無糖可可粉 10g
紅麴粉 12g
全蛋 半顆
糖粉 65g
香草莢(可省略) 半支
  • 1 將無鹽奶油放置室溫軟化,打成霜狀
  • 2 將糖粉加入打成顏色較白的霜狀 這很重要,決定出你等等烤出來的餅乾能否成漂亮的形狀
  • 3 加入蛋液,一定少量多次加入,必免油水分離
  • 4 將麵粉過篩加入攪拌均勻 勿過度攪拌產生筋性口感不佳
  • 5 挖出1/4的白麵糰備用,再將剩下的3/4再對半 一半加入可可粉 另一半加入紅麴粉
  • 6 準備擠花袋放入花嘴,用在馬克杯固定,將白麵糰抹在袋內邊緣
  • 7 再加入可可麵糰
  • 8 紅麴麵糰也是一樣裝入另一袋備用
  • 9 我是用6花瓣中的花嘴 5花瓣我也試過也可以擠出另一種玫瑰樣子
  • 10 由內向外的擠,要輕提慢慢的擠,不要壓著花擠! 可去YouTube 看看影片!
  • 11 好療癒啊❤️!這是我最愛的時刻
  • 12 Enjoy🌹❤️
贊助

小撇步

簡單多烤幾次就能簡單上手囉!
烘王:上180,下140,烤15-20分鐘,時間到再悶3-5分鐘後出爐!

2016/08/14 發表 3,333 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問按照上面的材料做完的份量大概多少啊?

8 個月前