雙色玫瑰餅乾(紅麴.可可)


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簡單一次烘焙兩種口味!
香酥又浪漫的玫瑰造型餅乾,送禮得體,好吃又好看❤️下午茶必備甜點之一!

時間
30 分鐘
食材
無鹽奶油
125g
低筋麵粉
160g
無糖可可粉
10g
紅麴粉
12g
全蛋
半顆
糖粉
65g
香草莢(可省略)
半支
  • 1
    將無鹽奶油放置室溫軟化,打成霜狀
  • 2
    將糖粉加入打成顏色較白的霜狀 這很重要,決定出你等等烤出來的餅乾能否成漂亮的形狀
  • 3
    加入蛋液,一定少量多次加入,必免油水分離
  • 4
    將麵粉過篩加入攪拌均勻 勿過度攪拌產生筋性口感不佳
  • 5
    挖出1/4的白麵糰備用,再將剩下的3/4再對半 一半加入可可粉 另一半加入紅麴粉
  • 6
    準備擠花袋放入花嘴,用在馬克杯固定,將白麵糰抹在袋內邊緣
  • 7
    再加入可可麵糰
  • 8
    紅麴麵糰也是一樣裝入另一袋備用
  • 9
    我是用6花瓣中的花嘴 5花瓣我也試過也可以擠出另一種玫瑰樣子
  • 10
    由內向外的擠,要輕提慢慢的擠,不要壓著花擠! 可去YouTube 看看影片!
  • 11
    好療癒啊❤️!這是我最愛的時刻
  • 12
    Enjoy🌹❤️
小撇步

簡單多烤幾次就能簡單上手囉!
烘王:上180,下140,烤15-20分鐘,時間到再悶3-5分鐘後出爐!

2016/08/14 發表 3,921 瀏覽
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討論共 1 則

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請問按照上面的材料做完的份量大概多少啊?

2 years ago