料理甜甜圈【醋料理】醋溜鮮魚棒

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食材

鯛魚片 1片
紅蘿蔔 1條
豆薯 1顆
蘆筍 1把
洋菜粉 少許
白醋 適量
梅醋 適量
芝麻醬 適量
醬油 少許
少許
白胡椒粉 少許
蒜粉 少許
鹽巴 少許
  • 1 鯛魚片打成絞肉狀,加入白醋去腥味捏揉,將紅蘿蔔、豆薯切末
  • 2 鯛魚與紅蘿蔔、豆薯混合揉捏,並加入鹽巴、白胡椒、蒜粉、洋菜粉調味。繼續摔打魚肉至有彈性為止
  • 3 蘆筍切段,魚丸捏成約一口量,與蘆筍結合成棒棒腿一樣
  • 4 煮一鍋水,水滾後,將組合好的魚丸棒下鍋,浮起後,即可撈起
  • 5 製作沾醬,將芝麻醬、醬油、梅醋、少許糖混合,魚丸棒沾取梅醬即可食用
  • 6 完成了,美味開動!
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2015/12/25 發表 667 瀏覽

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