洛神醬蘿蔔｜聖誕漬物之一
現在正是白蘿蔔盛產的時候，個個長得又大又甜，與台東正盛產的洛神、紅酒醋粉嫩的顏色搭配，應景的聖誕節大餐多一道亮眼的開胃小菜啦！
記得與味噌醬黃瓜搭配，紅綠聖誕佳節！
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【台東良食計畫 】
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食材
白蘿蔔
1 根
鹽巴
1 大匙
洛神花果醬
2 大匙
紅酒醋
1 大匙
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1【切】： 將白蘿蔔去皮，切成薄片。 -
2【鹽】： 加入1大匙鹽巴，均勻的搓揉在蘿蔔片上。 靜置 15 分鐘出水。
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3【醬】： 將多餘的水分瀝乾，之後加入洛神花醬和紅酒醋。 蓋上保鮮膜放入冰箱醃漬一天入味。
小撇步
小叮嚀：
可隨個人口味調整洛神花醬和紅酒醋的比例。
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