洛神醬蘿蔔|聖誕漬物之一

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現在正是白蘿蔔盛產的時候,個個長得又大又甜,與台東正盛產的洛神、紅酒醋粉嫩的顏色搭配,應景的聖誕節大餐多一道亮眼的開胃小菜啦!

記得與味噌醬黃瓜搭配,紅綠聖誕佳節!

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【台東良食計畫 】
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食材

1 根
1 大匙
2 大匙
1 大匙
  • 【切】:
將白蘿蔔去皮,切成薄片。

    【切】: 將白蘿蔔去皮,切成薄片。

  • 【鹽】:
加入1大匙鹽巴,均勻的搓揉在蘿蔔片上。
靜置 15 分鐘出水。

    【鹽】: 加入1大匙鹽巴,均勻的搓揉在蘿蔔片上。 靜置 15 分鐘出水。

  • 【醬】:
將多餘的水分瀝乾,之後加入洛神花醬和紅酒醋。
蓋上保鮮膜放入冰箱醃漬一天入味。

    【醬】: 將多餘的水分瀝乾,之後加入洛神花醬和紅酒醋。 蓋上保鮮膜放入冰箱醃漬一天入味。

小撇步

小叮嚀:
可隨個人口味調整洛神花醬和紅酒醋的比例。

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