Mimi♥洛神花蘿蔔糕【臺東農產好料理】

71 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

顛覆你對蘿蔔糕的想像,浪漫粉紅的洛神花蘿蔔糕像愛情滋味一樣的酸甜交織,咬一口軟綿蘿蔔糕中夾著甜蜜的洛神花蜜餞,再淋上帶著橙香的晚崙西亞蜂蜜,讓這場愛情的饗宴在舌尖舞蹈!

份量8人份 烹調時間90分鐘

食材

白蘿蔔 1800g(約兩條半)
在來米粉 600g
600g
台東洛神花原汁 200g
台東晚崙西亞蜂蜜 2大匙
2大匙
台東洛神花蜜餞 90g
1大匙
  • 1準備台東地區農會出品的洛神花原汁、洛神花蜜餞、蜂蜜。蜜餞剪成絲。
  • 2白蘿蔔削皮刨絲,加水200cc,放電鍋中,外鍋加1米杯水,開關跳起時,將白蘿蔔絲取出。
  • 3將在來米粉加水(如果蒸白蘿蔔絲鍋內有許多水,可利用),加洛神花原汁,加蜂蜜,慢慢攪勻。
  • 4小火熱大炒鍋,倒入白蘿蔔絲,倒入已調好的在來米粉漿,炒勻。
  • 5加入洛神花蜜餞,加入鹽及糖,炒勻。
  • 6炒至收乾。
  • 7入模,可以使用蛋糕烤模,我是用六吋圓盤及半條吐司模,剛好裝完。
  • 8在電鍋底加入一個加高墊,放入模具,外鍋加2米杯水,開關跳起後悶10分鐘,放涼倒扣後取出。
贊助

小撇步

優質特選農產品盡在「臺東網路農場」http://www.ttmall.com.tw/
上傳臺東農產食譜搶萬元獎品、分享食譜再抽好禮
活動詳細請上 http://pr.icook.tw/ttfarmer
歡迎加入咪咪愛料理:http://thisismini.pixnet.net/blog

2013/10/31 發表 4,452 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「手作的溫度 共享甜點派對時光」唷

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣