Mimi♥洛神花蘿蔔糕【臺東農產好料理】
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顛覆你對蘿蔔糕的想像，浪漫粉紅的洛神花蘿蔔糕像愛情滋味一樣的酸甜交織，咬一口軟綿蘿蔔糕中夾著甜蜜的洛神花蜜餞，再淋上帶著橙香的晚崙西亞蜂蜜，讓這場愛情的饗宴在舌尖舞蹈！
份量
8
人份
時間
90
分鐘
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1準備台東地區農會出品的洛神花原汁、洛神花蜜餞、蜂蜜。蜜餞剪成絲。 -
2白蘿蔔削皮刨絲，加水200cc，放電鍋中，外鍋加1米杯水，開關跳起時，將白蘿蔔絲取出。
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3將在來米粉加水(如果蒸白蘿蔔絲鍋內有許多水，可利用)，加洛神花原汁，加蜂蜜，慢慢攪勻。
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4小火熱大炒鍋，倒入白蘿蔔絲，倒入已調好的在來米粉漿，炒勻。
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5加入洛神花蜜餞，加入鹽及糖，炒勻。
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6炒至收乾。
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7入模，可以使用蛋糕烤模，我是用六吋圓盤及半條吐司模，剛好裝完。
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8在電鍋底加入一個加高墊，放入模具，外鍋加2米杯水，開關跳起後悶10分鐘，放涼倒扣後取出。
小撇步
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