Jean Wang 29 食譜 34 粉絲 追蹤 茼蒿鮮肉湯圓 描述 湯圓來自埔里有名的蘇媽媽,現在台中已有分店 ,慕名買了兩盒鮮肉湯圓,剛好屋頂的茼蒿已經可以收成 晚餐就是茼蒿鮮肉湯圓了。 #季節節慶 #湯圓/元宵 #鹹湯圓 256 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 鮮肉湯圓 2盒 苘蒿 適量 香菇 10朵 乾蝦仁 1把 塩 胡椒粉 少許 蒜末 l大匙 步驟 先起一水鍋將湯圓煮至浮起即熟 茼蒿洗淨,蒜頭切末,乾蝦仁泡水洗淨 香菇泡水至軟對切(我用的是小香菇)保留香菇水。 起一炒鍋先將香菇乾煸至香味出來再盛盤 利用鍋子的餘溫,將肉燥 蒜末 蝦乾炒一下, 這時再將香菇水倒入鍋中+高湯或清水煮滾,放入巳煮熟的湯圓再加茼蒿煮一下後,加點塩再灑上胡椒粉 就是超美味的鮮肉湯圓。 小撇步 沒包肉餡的湯圓也可以這樣煮 只是要另外放些肉絲會比較香。 2.2 萬 瀏覽 2015/12/24 發表