鱸魚菲力佐菠菜青醬【HOLA幸福食堂】
描述
這回青醬不用很難買的羅勒，而是改用冬季當令食材：菠菜來呈現，食材取得容易，開趴宴客更輕鬆
金白相間的雅緻餐盤，很是呼應節日喜慶的氣氛，再花點心思擺盤，法式風情在家也能輕鬆享用噢
食材
步驟
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將食材準備好
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菠菜洗淨燙過，去除澀味，略放涼備用
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把所有青醬材料混合後打勻備用
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小胡蘿蔔剖半，用奶油煎熟，灑點鹽調味，備用（橄欖油也可以，只是奶油較香）
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鱸魚菲力皮朝下入鍋，灑點鹽、黑胡椒粉，煎到魚皮至金黃再翻面，魚肉熟透即可
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小撇步
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