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鱸魚菲力佐菠菜青醬【HOLA幸福食堂】

鱸魚菲力佐菠菜青醬【HOLA幸福食堂】

描述

這回青醬不用很難買的羅勒,而是改用冬季當令食材:菠菜來呈現,食材取得容易,開趴宴客更輕鬆

金白相間的雅緻餐盤,很是呼應節日喜慶的氣氛,再花點心思擺盤,法式風情在家也能輕鬆享用噢

202 說讚

食材

菠菜青醬

步驟

  • 將食材準備好

    將食材準備好

  • 菠菜洗淨燙過,去除澀味,略放涼備用

    菠菜洗淨燙過,去除澀味,略放涼備用

  • 把所有青醬材料混合後打勻備用

    把所有青醬材料混合後打勻備用

  • 小胡蘿蔔剖半,用奶油煎熟,灑點鹽調味,備用(橄欖油也可以,只是奶油較香)

    小胡蘿蔔剖半,用奶油煎熟,灑點鹽調味,備用(橄欖油也可以,只是奶油較香)

  • 鱸魚菲力皮朝下入鍋,灑點鹽、黑胡椒粉,煎到魚皮至金黃再翻面,魚肉熟透即可

    鱸魚菲力皮朝下入鍋,灑點鹽、黑胡椒粉,煎到魚皮至金黃再翻面,魚肉熟透即可

  • 餐盤上燙過的菠菜鋪底,擺上鱸魚菲力,淋點菠菜青醬,再用櫻桃蘿蔔片、小胡蘿蔔裝飾就完成了(邊菜可以依喜好隨意置換)

    餐盤上燙過的菠菜鋪底,擺上鱸魚菲力,淋點菠菜青醬,再用櫻桃蘿蔔片、小胡蘿蔔裝飾就完成了(邊菜可以依喜好隨意置換)

小撇步

逛逛HOLA網站 http://www.hola.com.tw/
給自己一個幸福的料理時光,HOLA幸福食堂https://icook.tw/users/hola_taiwan/favorites

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LaLa(日常裡。小確幸) 138 食譜 1.8 萬 粉絲

曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力 漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀 深信食物能給人最溫暖的力量 也是日常生活中,最簡單的小確幸

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