電鍋低卡麥片燒餅
在國外，想吃的東西得自己動手做.在簡陋的宿舍裡，沒有爐火也沒有烤箱，只有一只電鍋，讓我這個愛做料理的手“癢”到不行。幸好有電鍋的陪伴，讓我開發了很多原來以為沒有辦法做出來的家鄉美食。
食材
燙麵麵糰
中筋麵粉
300g
鹽
一搓
油
1T
沸水
165ml
冷水
35ml
油酥內餡
中筋麵粉
65g
玉米粉
15g
油
60
表片裝飾
水
適量
燕麥片
適量
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1 首先, 將燙麵麵糰的材料依序加入, 揉成耳垂般軟度的麵糰, 醒至20分鐘
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![[製作油酥內餡]將鍋燒熱, 倒入油和粉類,以小火拌炒至麵粉轉為淺咖分色油酥 (8~10分鐘)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
2 [製作油酥內餡]將鍋燒熱, 倒入油和粉類,以小火拌炒至麵粉轉為淺咖分色油酥 (8~10分鐘) -
3 麵糰擀薄成長方薄片，麵糰塗上油酥餡料 。由短向捲起
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4 麵團以扭轉方式分成8等份，扭轉隻頭尾捏緊
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5 麵團擀捲兩次，如圖
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6
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7 電鍋底部鋪上一張烘焙紙, 不用加水, 按下電源預熱
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8 麵糰塗上一層水，沾上燕麥片，擀薄後，燕麥面朝下放入電鍋中
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9 再次按下電源, 待電源跳起後, 悶十分鐘. 打開鍋蓋翻面, 再次按下電源. 悶烤製金黃色即可.
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10 用電鍋烘烤燒餅層次分明!
![[製作油酥內餡]將鍋燒熱, 倒入油和粉類,以小火拌炒至麵粉轉為淺咖分色油酥 (8~10分鐘)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/635517/large_9c7f4c5f2b99e87e.jpg)
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