客家湯圓

1 把乾香菇泡水備用 香菜 韭菜 芹菜切小段備用 香菇也切小段備用

2 先煮一鍋水 水滾後把湯圓下鍋 湯圓浮起來後就可以放入另一鍋水

3 湯圓在煮時 可以炒香料 把油蔥、肉絲、蝦米、香菇 先拌炒到香味出來後 加入韭菜下鍋拌炒 炒香後就可以在煮一鍋水 大概五分滿 在把香料放入 五分滿的水裡

4 香料那鍋 再加點鹽巴、胡椒粉、高鮮味精（依個人喜好） 湯圓浮起來後可以放入 在把香菜、芹菜、茼蒿 加入 就完成了