客家湯圓
食材
調味料
胡椒粉
適量
鹽巴
適量
高鮮味精（依各人喜好）
適量
香料
香菜
三把
芹菜
三枝
韭菜
一把
油蔥酥
兩湯匙
肉絲
50克
香菇
10朵
蝦米
30克
主材料
湯圓
三包
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1 把乾香菇泡水備用 香菜 韭菜 芹菜切小段備用 香菇也切小段備用 -
2 先煮一鍋水 水滾後把湯圓下鍋 湯圓浮起來後就可以放入另一鍋水
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3 湯圓在煮時 可以炒香料 把油蔥、肉絲、蝦米、香菇 先拌炒到香味出來後 加入韭菜下鍋拌炒 炒香後就可以在煮一鍋水 大概五分滿 在把香料放入 五分滿的水裡
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4 香料那鍋 再加點鹽巴、胡椒粉、高鮮味精（依個人喜好） 湯圓浮起來後可以放入 在把香菜、芹菜、茼蒿 加入 就完成了
小撇步
如果不用鮮肉湯圓可改一般的湯圓
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