巧克力蘋果隱形蛋糕♥低熱量巧克力點心

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聖誕節不免俗的做個 巧克力甜點 吧♥
參考了隱形蛋糕的食譜自己設計出的『巧克力蘋果隱形蛋糕』(非書中食譜),
是低熱量巧克力點心唷!
雖然這蛋糕其貌不揚,但卻出乎意料的好吃~
(6吋不可分離式蛋糕模x1,10切1份約70大卡)

食材

巧克力榛果醬 60g
1個
低筋麵粉 30g
蘇打粉 1/2小匙
蘋果(去皮核淨重) 450g
  • 1 取一盆放入巧克力榛果醬及蛋,攪拌均勻,再篩入低筋麵粉及蘇打粉,拌勻成蛋糕麵糊
  • 2 蘋果去皮後,直接以削皮器削成薄片加入蛋糕麵糊中,再用奶油刮刀拌勻,讓蘋果片都均勻沾到蛋糕液
  • 3 先逐次將蘋果片倒入蛋糕烤模中整實,再將剩餘的蛋糕液倒入模內,最後將表面整平
  • 4 放入預熱好的烤箱內,180度烤約35~40分鐘至熟,即可倒扣取出
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小撇步

1.巧克力榛果醬可用純巧克力醬或巧克力花生醬取代
2.巧克力醬及蘋果本身就甜,所以不另外加糖
3.此配方蛋糕液較稀,使用不可分離式烤模才不會溢出,在底層鋪烘焙紙以利脫模
4.步驟3先倒入蘋果片再倒麵糊,分佈較均勻,成品切面比較好看
5.蛋糕烘烤後會膨脹,冷卻後回縮為正常現象,放置後蛋糕體會變更濕潤
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43209259

2015/12/21 發表 1,976 瀏覽

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