紅豆湯圓

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明天就是傳統習俗的 ~ 冬至
應景節氣 冬至就是要吃碗暖呼呼的湯圓
用電鍋煮紅豆 不用辛苦的顧爐火
宅在家輕鬆的烹煮
就可完成 人人都喜愛的冬日暖心甜品

分享這道冬日暖心甜品 ~ 紅豆湯圓

份量10人份以上 烹調時間120分鐘

食材

紅豆 600g
小湯圓 適量
砂糖 適量
  • 1 紅豆洗淨放入鍋內加入可淹過紅豆的水量先在瓦斯爐上煮滾
  • 2 再將煮滾的紅豆移入電鍋外鍋加4杯量米杯的水量悶煮約2小時
  • 3 紅豆悶煮鬆軟後鍋內加滿水放到瓦斯爐上煮滾後加入適量的砂糖 即可完成紅豆湯
  • 4 鍋內加滿水待水滾放入湯圓先輕輕的攪拌必免湯圓沾黏鍋底 湯圓全部浮出水面就表示已煮熟
  • 5 煮熟的湯圓加入紅豆湯即可完成
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小撇步

紅豆鬆軟程度可依個人喜愛的口感決定悶煮的時間
砂糖的用量自行斟酌
手工湯圓製作食譜在 sandra宅在家的幸福料理 ~ https://www.facebook.com/sandra01238/

2015/12/21 發表 1.1 萬 瀏覽

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