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龜甲萬源釀醬油,讓食材易入味,再加上好上色,讓滷汁呈現漂亮色澤,甘醇醍醐好味道,讓食材更加美味。瓜仔肉很下飯,會讓你一口接著一口吃哦。^^
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食材
絞肉
550公克
脆瓜
100公克
蒜末
5瓣
薑末
2大匙
500c.c
白煮蛋
3顆
地瓜飯
1碗
蔥花
適量
調味料
少許
昆布粉
2小匙
冰糖
2小匙
米酒
3大匙
黑麻油
1大匙
白胡椒粉
1/4小匙
龜甲萬源釀醬油
7大匙
  • 1
    準備食材。蒜頭、薑,切成末。脆瓜,切碎。蔥,切成蔥花。白煮蛋,廚房紙巾一張打濕放在電鍋底,上面放上蛋,按下開關,電鍋開關跳起後悶8分鐘,白煮蛋輕鬆完成。地瓜飯,煮飯時,在生米上面放上地瓜,等電子鍋跳起悶一會兒,地瓜飯完成。
  • 2
    鍋中,放入適量油,放入蒜末和薑末爆香後,撈出來備用。利用鍋中剩餘的油,放入絞肉拌炒,抄到顏色變白,將剛才撈出來的蒜末、薑末和脆瓜、調味料加入,拌炒均勻。鍋中加入500c.c水煮滾後,加入白煮蛋,轉小火煮40分鐘即可。
  • 3
    先添好地瓜飯,再淋上瓜仔肉和放上半顆滷蛋,「瓜仔肉地瓜飯」完成了。
2015/12/21 發表 2.4 萬 瀏覽
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