瓜仔肉地瓜飯

2015/12/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.3萬 1,125 0 0

龜甲萬源釀醬油,讓食材易入味,再加上好上色,讓滷汁呈現漂亮色澤,甘醇醍醐好味道,讓食材更加美味。瓜仔肉很下飯,會讓你一口接著一口吃哦。^^
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食材

絞肉 550公克
脆瓜 100公克
蒜末 5瓣
薑末 2大匙
500c.c
白煮蛋 3顆
地瓜飯 1碗
蔥花 適量
調味料
少許
昆布粉 2小匙
冰糖 2小匙
米酒 3大匙
黑麻油 1大匙
白胡椒粉 1/4小匙
龜甲萬源釀醬油 7大匙
  • 1 準備食材。蒜頭、薑,切成末。脆瓜,切碎。蔥,切成蔥花。白煮蛋,廚房紙巾一張打濕放在電鍋底,上面放上蛋,按下開關,電鍋開關跳起後悶8分鐘,白煮蛋輕鬆完成。地瓜飯,煮飯時,在生米上面放上地瓜,等電子鍋跳起悶一會兒,地瓜飯完成。
  • 2 鍋中,放入適量油,放入蒜末和薑末爆香後,撈出來備用。利用鍋中剩餘的油,放入絞肉拌炒,抄到顏色變白,將剛才撈出來的蒜末、薑末和脆瓜、調味料加入,拌炒均勻。鍋中加入500c.c水煮滾後,加入白煮蛋,轉小火煮40分鐘即可。
  • 3 先添好地瓜飯,再淋上瓜仔肉和放上半顆滷蛋,「瓜仔肉地瓜飯」完成了。
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