maurier 13 食譜 26 粉絲 追蹤 麻油雞飯 描述 這道食譜料理簡單,若想多添加其他變化,可以加入泡過水的乾香菇或蓮子等等 84 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 米 1又1/2杯 薑 一塊 去骨雞腿 2支 鹽 適量 麻油 1大匙 水 1又1/3杯 步驟 備料 1、米洗淨瀝乾 2、薑切薄片 3、肌肉切一口大小 熱鍋,加入麻油煸香薑片後再放入雞肉炒香,最後加入米及調味料(鹽)稍微拌炒均勻 取電鍋內鍋(可用陶瓷材質鍋具),放入炒過的飯和肌肉,加入ㄧ又三分之一杯水,外鍋放入半杯至一杯的水,待電鍋跳起後拌勻即可 小撇步 若想加入乾香菇可先將泡好的香菇入鍋和薑片一起炒。 也可加入杏鮑菇等菇類,但要留意水分要再減少一些,因為杏鮑菇含有許多水分 5,250 瀏覽 2015/12/19 發表