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maurier
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麻油雞飯

麻油雞飯

描述

這道食譜料理簡單,若想多添加其他變化,可以加入泡過水的乾香菇或蓮子等等

84 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料 1、米洗淨瀝乾 2、切薄片 3、肌肉切一口大小

  • 熱鍋,加入麻油煸香片後再放入雞肉炒香,最後加入米及調味料(鹽)稍微拌炒均勻

  • 取電鍋內鍋(可用陶瓷材質鍋具),放入炒過的飯和肌肉,加入ㄧ又三分之一杯水,外鍋放入半杯至一杯的水,待電鍋跳起後拌勻即可

小撇步

若想加入乾香菇可先將泡好的香菇入鍋和薑片一起炒。
也可加入杏鮑菇等菇類,但要留意水分要再減少一些,因為杏鮑菇含有許多水分

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