義大利肉醬


Ringo
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煮一鍋可變化多種料理的義大利肉醬,要吃義大利麵時,可快速上菜,十分便利!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
450g
3顆
1顆
1大匙
調味料
  • 1
    絞肉選擇肥肉3:瘦肉7比例,絞肉絞細,混合些許粗絞肉,增加口感 Ⓡ
  • 2
    番茄底部劃十字,水滾放入2分鐘後,倒掉熱水,沖泡冷水、剝皮;再把蒂頭用刀子去除,切丁 Ⓡ
  • 3
    洋蔥切丁 Ⓡ
  • 4
    倒入1大匙橄欖油,以中小火,將洋蔥丁炒至透明、變軟 Ⓡ
  • 5
    加入絞肉炒至些許斷生 Ⓡ
  • 6
    再放入番茄丁拌炒約30秒 Ⓡ
  • 7
    調味料全放入(月桂葉後放)Ⓡ
  • 8
    等所有食材拌均勻後,再放入月桂葉,以小火、蓋上鍋蓋煮至約1小時,番茄、洋蔥在熬煮過程中會再出水,不用擔心水會不夠,但其間要三不五時將食材攪拌,防止醬汁黏底,導至焦黑 Ⓡ
  • 9
    1小時後,可將月桂葉先取出,待涼後的義大利肉醬會變的更濃稠,其後可再分袋裝,放入冷凍中約1個月 Ⓡ
2015/12/19 發表 4.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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自責ㄌ

2 years ago
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作者回應

為何!?

2 years ago

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秋葵蜂蜜史雲生雞湯壽司百香果芭樂普格義大利麵醬檸檬洛神花披薩涼拌小黃瓜早午餐冰淇淋南瓜濃湯WMF快力鍋鳳梨酥芒果減肥餐3M真空保鮮盒牛肉麵奇異果臭豆腐火龍果拉麵壽喜燒鑄鐵鍋獅王洗碗精枸杞棉花糖蛋捲虎牌電子鍋微波爐素食馬卡龍燒肉Bosch廚師機芋頭鮑魚水果舒肥機泡麵水波爐飛利浦IH電子鍋便當紅豆滷味迷迭香鳳梨奇亞籽土豆

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