咖哩香辣擔擔麵【HOLA幸福食堂】
描述
冬天來臨，冷颼颼的溫度，這時讓人最需要一碗熱騰騰的湯麵暖暖胃了。
擔擔麵是四川著名的一道小吃，有甜、酸、麻、香、辣，五味達平衡境界，獨特的口感令人著迷。此道料理再加入咖哩，多了一層特別口感風味，讓人忍不住一口接著一口。一定要趁熱喔~~
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食材
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步驟
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食材大集合。
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鍋中放入1.5大匙食用油，中小火將八角與花椒粒慢慢煸五分鐘，煸出香氣後將八角、花椒粒撈出。(注意煸的時候火不可過大，不然花椒會產生苦味)
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用步驟2煸出香氣的油將豬絞肉炒至泛白。
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加入所有調味料煮滾即可。
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將手工刀削麵煮熟後放入碗中。
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HOLA【日本橘十草6.5吋丸缽】，是經典的日本美濃燒，素雅色調搭配立體花紋，有日式禪風雅緻配色，表面優雅細緻的線條，讓菜餚都呈現的恰如其分，且材質扎實耐高溫、抗磨損，使用上安心又獨特有風格。
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搭配HOLA精緻餐墊、木筷與HOLA home雅堤小菜碟，讓用餐的氛圍更舒適，更能為美味餐點加分！！
小撇步
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