麵包布丁（Bread Pudding）
描述
在國外常常見到的一項家常甜點，尤其在英國的小餐館中翻開菜單就會見到這道走樸實美味路線的甜點。其實是以前主婦們巧思之下所誕生出來的甜點，將隔夜的麵包丁浸泡在用香濃牛奶和新鮮雞蛋調製的布丁液、灑上砂糖，經過烘烤，底層麵包充分吸入了這些香甜的成份，口感濕潤軟綿，表層的麵包丁則香酥爽脆，內裡布丁軟嫩柔滑，入口滿是蛋香味，添加杏仁片、水果乾可以替基本布丁的口味做變化；淋上焦糖或用肉桂提味也都是非常搭的選擇。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
將吐司切成小塊、草莓切片放入烤盤中。
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將蛋、鮮奶油、牛奶、糖、蘭姆酒和香草精拌勻過濾淋上吐司上。
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180度隔水加入烤45分鐘，出爐撒上糖粉即可享用囉！
小撇步
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