【聖誕水晶球杯子蛋糕】 可食用水晶球做法
描述
材料取得容易，使用簡單的方法即可製作
比較困難的是.... 要有足夠的耐心等待就是了 ヾ(*´∀｀*)ﾉ
(中途曾經忍耐不住，先脫模了幾個，結果就爆銷了(´д｀;)
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
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１２片
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30g
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10顆
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10支
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少量
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適量 (可省略)
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6顆
步驟
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將氣球打氣成所需的大小 (需拿杯子蛋糕紙模比對確認)
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打完氣後將每顆氣球使用膠帶綁在竹籤上固定 ※ 請務必確實黏牢，避免長時間乾燥期間中途掉落導致變形失敗
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將吉利丁片泡食用冰水軟化(冰水約容器的7-8分滿)，軟化後將水凝乾 再加入30g的食用水隔水加熱至吉利丁完全融化
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氣球沾取液態吉利丁前務必先抹上少許油，避免脫不了模!!!!!
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加熱融化後的吉利丁如有泡泡，使用前須將泡泡撈起或撥至一旁 成品上才不會有過多氣泡影響美觀
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天氣冷可在容器下方加盆溫水保持吉利丁呈現液態，以免使用到最後開始凝固
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撒上天然銀色食用亮粉 (可省略非必須，增加閃亮亮的效果)
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將竹籤插在保麗龍上晾乾約24小時等完全乾燥 (台灣天氣潮溼，如濕度過高須更久時間)
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待表面吉利丁完全乾燥 (摸起來沒有濕黏或冰涼的水感) 將氣球微微剪洞，慢慢放出空氣脫模
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修剪下方切邊後裝飾在杯子蛋糕上即可
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小撇步
※ 脫模時如不熟悉容易失敗，建議可多製作幾個備用
※ 天然食用亮粉比較少店家販售，附上有販售的店家網址連結 http://bfd.we-shop.net/小綠的粉絲頁，有興趣可以逛逛喔^_^
【G Cake Revolution】
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