蘑菇白醬布丁~好侍北海道白醬料理
蘑菇白醬布丁~好侍北海道白醬料理
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這是一種鹹布丁的概念~把焦糖換成了濃郁的蘑菇白醬配上口感較日式蒸蛋硬一點的蒸蛋~軟滑的蒸蛋~配上白醬~真的是說不出的好滋味
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
雞蛋
1顆
蘑菇
2朵
鹽巴
少許
洋蔥末
100g
水
80ml
牛奶
100ml
水
50ml
好侍北海道奶油白醬
1/8塊
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1準備好所有食材 -
2將蘑菇切片,洋蔥切末備用
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3敲一顆蛋配80ml的水和少許的鹽巴(這邊要比做日式蒸蛋放更少的水,才能做出口感較扎實一點的蒸蛋)
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4將過濾好的蛋放到電鍋蒸,外鍋放1/3杯的水就好,蒸10分鐘
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5起一油鍋爆香洋蔥丁
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6接著放入切片的蘑菇
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7待洋蔥變成透明狀後加入牛奶 ，水 ，以及 好侍北海道奶油白醬,煮至好侍北海道奶油白醬融化即可關火(這裡不需要再調味囉~)
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8將煮好的白醬放在蒸蛋上即可享用這白醬布丁囉
