蘑菇白醬布丁~好侍北海道白醬料理

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這是一種鹹布丁的概念~把焦糖換成了濃郁的蘑菇白醬配上口感較日式蒸蛋硬一點的蒸蛋~軟滑的蒸蛋~配上白醬~真的是說不出的好滋味

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

雞蛋 1顆
蘑菇 2朵
鹽巴 少許
洋蔥末 100g
80ml
牛奶 100ml
50ml
好侍北海道奶油白醬 1/8塊
  • 1 準備好所有食材
  • 2 將蘑菇切片,洋蔥切末備用
  • 3 敲一顆蛋配80ml的水和少許的鹽巴(這邊要比做日式蒸蛋放更少的水,才能做出口感較扎實一點的蒸蛋)
  • 4 將過濾好的蛋放到電鍋蒸,外鍋放1/3杯的水就好,蒸10分鐘
  • 5 起一油鍋爆香洋蔥丁
  • 6 接著放入切片的蘑菇
  • 7 待洋蔥變成透明狀後加入牛奶 ,水 ,以及 好侍北海道奶油白醬,煮至好侍北海道奶油白醬融化即可關火(這裡不需要再調味囉~)
  • 8 將煮好的白醬放在蒸蛋上即可享用這白醬布丁囉
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2015/12/17 發表 696 瀏覽

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