蘑菇白醬布丁~好侍北海道白醬料理


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這是一種鹹布丁的概念~把焦糖換成了濃郁的蘑菇白醬配上口感較日式蒸蛋硬一點的蒸蛋~軟滑的蒸蛋~配上白醬~真的是說不出的好滋味

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1顆
2朵
少許
100g
80ml
100ml
50ml
  • 1
    準備好所有食材
  • 2
    將蘑菇切片,洋蔥切末備用
  • 3
    敲一顆蛋配80ml的水和少許的鹽巴(這邊要比做日式蒸蛋放更少的水,才能做出口感較扎實一點的蒸蛋)
  • 4
    將過濾好的蛋放到電鍋蒸,外鍋放1/3杯的水就好,蒸10分鐘
  • 5
    起一油鍋爆香洋蔥丁
  • 6
    接著放入切片的蘑菇
  • 7
    待洋蔥變成透明狀後加入牛奶 ,水 ,以及 好侍北海道奶油白醬,煮至好侍北海道奶油白醬融化即可關火(這裡不需要再調味囉~)
  • 8
    將煮好的白醬放在蒸蛋上即可享用這白醬布丁囉
2015/12/17 發表 969 瀏覽
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