蘑菇白醬布丁~好侍北海道白醬料理 艾黎司的安心原味 53 食譜 41 粉絲 追蹤 42 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 這是一種鹹布丁的概念~把焦糖換成了濃郁的蘑菇白醬配上口感較日式蒸蛋硬一點的蒸蛋~軟滑的蒸蛋~配上白醬~真的是說不出的好滋味 已參加:好侍北海道白醬燉菜 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 雞蛋 1顆 蘑菇 2朵 鹽巴 少許 洋蔥末 100g 水 80ml 牛奶 100ml 水 50ml 好侍北海道奶油白醬 1/8塊 步驟 準備好所有食材 將蘑菇切片,洋蔥切末備用 敲一顆蛋配80ml的水和少許的鹽巴(這邊要比做日式蒸蛋放更少的水,才能做出口感較扎實一點的蒸蛋) 將過濾好的蛋放到電鍋蒸,外鍋放1/3杯的水就好,蒸10分鐘 起一油鍋爆香洋蔥丁 接著放入切片的蘑菇 待洋蔥變成透明狀後加入牛奶 ,水 ,以及 好侍北海道奶油白醬,煮至好侍北海道奶油白醬融化即可關火(這裡不需要再調味囉~) 將煮好的白醬放在蒸蛋上即可享用這白醬布丁囉 1,733 瀏覽 2015/12/17 發表