奶油燉菜(好侍北海道白醬料理)
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利用好侍北海道奶油白醬塊熬煮出蔬菜的鮮甜,只要熬煮這個湯底就可以做出很多美味料理的變化,可以加麵.加上飯,也可以做出焗烤的料理,只要有了這個醬就非常方便.
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
洋蔥
2個
胡蘿蔔
2小根
雞胸肉去骨
2塊
玉米筍
10根
花椰菜
1棵
馬鈴薯
2個
磨菇
20朵
好侍北海道奶油白醬
1盒
鮮奶
200CC
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1先將所有的材料備齊,當然一定不可以少了(好侍北海道奶油白醬)...^^....將所有材料洗淨切成適口大小. -
2將洋蔥先下鍋爆香,接著放胡蘿蔔一起炒...
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3接著放入馬鈴薯塊
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4另外起個鍋將雞肉川燙
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5燙過的雞肉再放入油鍋一起炒過
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6接著放入蓋過食材的水....燉煮約20分鐘...燉煮過程加鍋蓋
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7再起一個鍋將花椰菜燙熟放到旁邊備用....不要將花椰與鍋內的食材一起煮以免花椰菜太爛,顏色不好看
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8燙過的花椰菜就會這麼青翠.....今天的花椰菜有好多菜蟲喔...是有機的唷...哈...
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9接著將玉米筍和磨菇放進去煮個5分鐘....我不愛吃太爛的玉米...如果喜歡爛一點的可以早點放進去
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10接著熄火放入好侍北海道奶油湯塊,熄火的原因是因為這樣比較不容易焦掉.再續煮五分鐘
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11最後再將鮮奶加入稍為煮一下就可以上鍋了
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12誰說一定要使用義大利麵才能搭配白醬料哩,使用台灣的關廟麵也可以很好吃唷..
小撇步
雞肉一定要先燙過,這樣比較不會有浮渣,湯會比較乾淨