麻香天貝煲(素)

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冷冷的天氣最適合來碗熱騰騰的煲呀~
天貝和麻油的搭配真的可以說是冬天最暖心了!!
重點是全素~輕鬆進補無負擔!!

天貝
富含蛋白質、膳食纖維、維生素B12、異黃酮...等等。 是老少咸宜全方位無負擔的全素豆製發酵食品
熱銷歐美日,可以說是素食者的肉。
又有上天恩賜的寶貝之美

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

麻油 2大匙
老薑 1塊
天貝 150克
高麗菜 1/4顆
紅蘿蔔、香菇 適量
鹽巴 少許
  • 1 取一煲鍋倒入兩大匙麻油、將天貝及薑片放入鍋中,開小火約5分鐘搖動鍋子天貝不沾鍋後用夾子把天貝翻面擺好,在煎約3分鐘
  • 2 先將鍋子拿起搖動鍋子(類似甩鍋那樣)天貝不沾鍋後用夾子把天貝翻面擺好,在煎約3分鐘
  • 3 下蔬菜料及300cc的開水。蓋上蓋子開大火約3分鐘即可稍微翻動一下及調味 轉中小火在悶煮2分鐘即可起鍋。
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小撇步

1.可將川燙過的麵線加入也很美味唷~
2.天貝不要切得太薄容易太軟及燒焦唷

2015/12/17 發表 798 瀏覽

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