親子廚房～聖誕系列之水晶玻璃餅乾
但我總愛在一成不變的生活步調中，追求小小的變奏，於是今年不打算做薑餅屋，把糖果屋的概念搬到裝飾聖誕樹上。烤了一些造型可愛又色彩繽紛的拐杖糖餅乾及水晶糖餅乾，一種麵團兩種造型，掛在聖誕樹上，能當裝飾，想下午茶的時候拿了就能吃。
食材
無鹽奶油
90g
糖粉
70 g
鹽
1小搓
蛋
一顆
低筋麵粉
240g
檸檬汁
1大匙
水晶糖
適量
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1 無鹽奶油放室溫軟化後，加入糖粉、鹽打到顏色轉淡並鬆發（可用電動打蛋器打，或是使用麵包機） -
2 將雞蛋打散後，分2-3次加入步驟1中攪拌均勻（打到完全均勻融合後再加）
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3 加入過篩的麵粉混合均勻成團
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4 將麵團分成三團，一團為原味麵團，一團加入紅麴粉（或紅色色素）揉勻。一團加入抹茶粉（或綠色色素）揉勻。
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5 將麵團用餅乾模壓成約0.4公分厚度各種造型餅乾
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6 再用小一號的模（或小一號的圓形模）壓出使其中空
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7 中空處放入敲脆的水晶糖
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8 放入預熱好150度的烤箱，烤20-25分鐘即完成 小叮嚀：想要做成吊飾餅乾的，可以在餅乾的頂端處用吸管壓出一個小洞，烤好用麻線串起打結即可。
小撇步
詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/45669016
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