珍珠丸子。用白米做的!


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白米版本~不用糯米也有好口感!
作法詳見影片 https://goo.gl/xt89mj

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
3個
1個
3/4杯
1支
2茶匙
1茶匙
1茶匙
  • 1
    將白米洗淨泡水20分鐘備用。
  • 2
    將絞肉加鹽、白胡椒、醬油攪拌至出現黏性,再加入雞蛋繼續攪拌至均勻有黏性。
  • 3
    加入切碎的荸薺、細蔥末攪拌均勻。
  • 4
    揉成肉丸子後,放在米上滾一滾,讓丸子均勻沾黏米粒。
  • 5
    將做好的丸子排列在盤子上放入鍋中,用小火蒸25分鐘。
  • 6
    排列時不要放得太滿,蒸熟後的珍珠丸子米粒膨脹開來,會變得較大。
2015/12/12 發表 5,121 瀏覽
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