珍珠丸子。用白米做的! 列印 254 留言 0 有 2 人跟著做 份量3人份 烹調時間30分鐘 食材 豬絞肉(細) 500g 荸薺 5個 雞蛋 1個 白米 3/4杯 青蔥 1支 醬油 2茶匙 白胡椒 1茶匙 鹽 1茶匙 1 將白米洗淨泡水20分鐘備用。 2 將絞肉加鹽、白胡椒、醬油攪拌至出現黏性，再加入雞蛋繼續攪拌至均勻有黏性。 3 加入切碎的荸薺、細蔥末攪拌均勻。 4 揉成肉丸子後，放在米上滾一滾，讓丸子均勻沾黏米粒。 5 將做好的丸子排列在盤子上放入鍋中，用小火蒸25分鐘。 6 排列時不要放得太滿，蒸熟後的珍珠丸子米粒膨脹開來，會變得較大。 贊助 2015/12/12 發表 3,764 瀏覽
2 將絞肉加鹽、白胡椒、醬油攪拌至出現黏性，再加入雞蛋繼續攪拌至均勻有黏性。
6 排列時不要放得太滿，蒸熟後的珍珠丸子米粒膨脹開來，會變得較大。
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