珍珠丸子。用白米做的!

Name: 珍珠丸子。用白米做的! by 西西烹飪筆記
Total time: 45 min
Yield: 5 人份
Ingredients: 豬絞肉(細) 300g; 荸薺 3個; 雞蛋 1個; 白米 3/4杯; 青蔥 1支; 醬油 2茶匙; 白胡椒 1茶匙; 鹽 1茶匙

西西烹飪筆記

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白米版本~不用糯米也有好口感!
作法詳見影片 https://goo.gl/xt89mj

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

300g

3個

1個

3/4杯

1支

2茶匙

1茶匙

1茶匙

1
將白米洗淨泡水20分鐘備用。
2
將絞肉加鹽、白胡椒、醬油攪拌至出現黏性，再加入雞蛋繼續攪拌至均勻有黏性。
3
加入切碎的荸薺、細蔥末攪拌均勻。
4
揉成肉丸子後，放在米上滾一滾，讓丸子均勻沾黏米粒。
5
將做好的丸子排列在盤子上放入鍋中，用小火蒸25分鐘。
6
排列時不要放得太滿，蒸熟後的珍珠丸子米粒膨脹開來，會變得較大。

2015/12/12 發表 5,121 瀏覽

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