【信豐農場】馬鈴薯紅藜燉肉
零失敗的暖呼呼料理，鬆軟的馬鈴薯和軟嫩的五花肉，溫暖的滋味其實很簡單！有肉、有蔬菜、有穀物、有澱粉，營養均衡又好吃。
官網：http://www.sinfongfarm.com/
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食材
豬肉塊（或五花肉）
200克
馬鈴薯
4顆
紅蘿蔔
1條
洋蔥
1顆
和風醬油
3大匙
酒
2大匙
味醂
1/2大匙
紅藜
1/2米杯
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1 起鍋放1/2匙的油，爆香洋蔥。小火慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃後加入肉片拌炒。
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2 加入馬鈴薯及紅蘿蔔繼續拌炒約1分鐘，只要把材料稍微炒香、都有裹上油就可以了。
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3 加入調好的醬汁及紅藜，開大火直到湯滾。湯滾了後撈除表面的浮末。
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4 中小火加蓋悶煮20分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止即完成。
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