Abby Feng 503 食譜 2,901 粉絲 追蹤 簡易腐乳叉燒肉 描述 鹹香軟嫩又甘甜多汁,超下飯的秒殺料理! 282 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 梅花肉或五花肉 1斤(=600g) 醃漬醬 蒜末 3瓣 豆腐乳 2塊 蠔油 2T 醬油 1T 米酒 2T 二號砂糖或蜂蜜或麥芽 2T 步驟 將醃漬醬調好放入塑膠袋裡。 豬肉洗淨擦乾後,用叉子在肉上插戳一些洞。 將整片肉塊放入已裝有醃漬醬的塑膠袋裡,放進冰箱冷藏醃漬一夜入味。 隔天取出已醃漬入味的豬肉,醬汁另裝,用鍋子或電(子)鍋將豬肉蒸熟。 蒸熟的豬肉放至炒鍋中,連同蒸肉的肉汁和醃漬的醬汁一起倒入炒鍋中,用中火二面煮到上色,醬汁收乾即可。 4,487 瀏覽 2015/12/10 發表