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金太太
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韓式牛排湯

韓式牛排湯

描述

純又濃的韓式牛排湯~冷天氣來一碗,可保養身體喔!
  
https://www.youtube.com/c/jintaitai

781 說讚

份量

4 人份

食材

配菜
高湯

步驟

  • 先準備 :    - 冬粉先泡水泡軟。    - 牛排泡在冷水2小時去血。    - 蛋皮切絲準備配菜。

  • 牛排先川燙5分鐘左右,倒掉水後,排骨洗乾淨。

  • 牛排和高湯材料放入大鍋中,水開始滾了,轉小火繼續熬煮2小時。

  • 撈出牛排以外的所有材料,補充1L的水,再煮30分鐘。蘿蔔切方便食用的大小。

  • 碗公內裝入冬粉、牛排和蘿蔔,加高湯,最後加配菜來裝飾。不夠的咸味,加胡椒粉、鹽巴來調味喔~

小撇步

湯的油,用「細篩」或「去油紙」可撈得很乾淨湯內的油。
還是等湯完全冷卻後,再撈出浮在上面的白色油脂,這樣可撈得更乾淨。
1T=15ml=15cc
1L=1000ml=1000cc

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金太太 40 食譜 1,659 粉絲

大家好~!! 我是... 住台灣的韓國人, 叫金太太.

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