可可堅果燕麥餅乾 沒想到可可和燕麥做出來的餅乾這麼搭,多吃幾片也不會膩,做手工餅乾的樂趣就在於,可以隨心所欲做出自己喜愛的口味,還沒嘗試過這個組合的朋友,可以試試看喔!

可可堅果燕麥餅乾


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沒想到可可和燕麥做出來的餅乾這麼搭,多吃幾片也不會膩,做手工餅乾的樂趣就在於,可以隨心所欲做出自己喜愛的口味,還沒嘗試過這個組合的朋友,可以試試看喔!

食材
  • 1
    蛋放置室溫打散,綜合堅果切碎備用。
  • 2
    奶油切小塊放室溫軟化,用打蛋器打至滑順,加入黑糖與細砂糖打均勻,再將蛋液分次加入打勻。
  • 3
    將麵粉、小蘇打粉及可可粉加入奶油霜拌勻。
  • 4
    加入堅果碎和燕麥片一起壓拌入麵團,可隨意再加入巧克力豆或葡萄乾。
  • 5
    用兩支湯匙挖適量麵團,放在舖有烘培紙的烤盤上,隔著保鮮膜將麵團整成圓形並壓扁,入小烤箱轉上下火烤12-14分鐘。
  • 6
    剛烤好的餅乾還有點軟,先放在烤箱中數分鐘後取出放架上冷卻。
  • 7
    餅乾放涼後吃起來是硬脆的口感,放到隔天會有軟餅乾的口感,若將餅乾放置密封罐保存可以維持硬脆。
小撇步

可調溫的烤箱建議180度烤12-14分鐘

2015/12/15 發表 3,823 瀏覽
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