和果子【歡慶大同電鍋55週年】


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這款作法簡單的和果子是用紫米水染色再用電鍋蒸熟,Q彈不黏牙的香甜口感,配上一杯咖啡享用吧!
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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
紫米水
105g
紅豆餡
適量
日式太白粉或熟粉
適量
橄欖油
一大匙
粉類
在來米粉
30G
糯米粉
40G
澄粉
25G
20G
  • 1
    準備好粉類
  • 2
    加入紫米水(泡過紫米的水) 肉燥紫米糕做法:https://icook.tw/recipes/134579
  • 3
    攪拌均勻
  • 4
    用電鍋一杯水蒸熟悶10分鐘
  • 5
    加油攪拌均勻
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  • 6
    捏一小塊沾日式太白粉壓成形
  • 7
    包上紅豆餡(也可以換其它餡)
  • 8
    用模子壓出你喜歡的形狀即可
  • 9
    冰一小時更好吃!
小撇步

歡慶大同55週年!分享你的電鍋私房菜 https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

2015/12/10 發表 3,524 瀏覽
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