和果子【歡慶大同電鍋55週年】

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這款作法簡單的和果子是用紫米水染色再用電鍋蒸熟,Q彈不黏牙的香甜口感,配上一杯咖啡享用吧!
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份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

紫米水 105g
紅豆餡 適量
日式太白粉或熟粉 適量
橄欖油 一大匙
粉類
在來米粉 30G
糯米粉 40G
澄粉 25G
20G
  • 1準備好粉類
  • 2加入紫米水(泡過紫米的水) 肉燥紫米糕做法:https://icook.tw/recipes/134579
  • 3攪拌均勻
  • 4用電鍋一杯水蒸熟悶10分鐘
  • 5加油攪拌均勻
  • 6捏一小塊沾日式太白粉壓成形
  • 7包上紅豆餡(也可以換其它餡)
  • 8用模子壓出你喜歡的形狀即可
  • 9冰一小時更好吃!

小撇步

歡慶大同55週年!分享你的電鍋私房菜 https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

2015/12/10 發表 3,052 瀏覽

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