鹿茸蒜香魚片【藥膳好簡單】


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豆腐襯著魚片以鹿茸酒、蒜蓉醬油調味,讓這道料理香氣迷人、滋味厚醇!電鍋蒸煮零油煙又能保留營養,作法非常簡單,不僅是家常菜當宴客菜也十分適宜哦!
玉山台彎鹿茸酒以高粱酒為基底,浸泡鹿茸、黨參、杜仲、枸杞子等多種高貴中藥材調製而成,酒液為琥珀色,氣味亮麗甘醇。
添加這瓶真材實料的「玉山藥味酒」,藥膳料理變的好簡單,冬令進補一瓶就搞定!!

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
1盒
1片
少許
3瓣
2大匙
1小匙
1支
1小匙
  • 1
    備料:蒜頭先用果汁機打成蒜泥、魚片洗淨擦乾、葱切成葱花。當然還要準備最重要的玉山台灣鹿茸酒一瓶!
  • 2
    豆腐切片擺在盤上,並在豆腐上灑上少許太白粉。
  • 3
    魚片切成和豆腐大小一致再淋上1大匙的鹿茸酒。
  • 4
    將魚片置於豆腐上。
  • 5
    將鹿茸酒1大匙、蒜泥、醬油、糖調成一碗。
  • 6
    醬料平均淋在魚片豆腐上。
  • 7
    入電鍋以外杯半杯水蒸熟。(請依食材份量調整水量)
  • 8
    電鍋開關跳起拿出,灑上葱花、淋上香油即可上桌。
小撇步

1. 做完料理的玉山藥味酒瓶蓋別急著丟,在105年1月31日前,將一個瓶蓋寄到【玉山藥味酒活動小組】,就有機會抽到16,888元的現金大獎喔!(活動詳情請閱http://goo.gl/SRAuUH )

2. 一起做這道【鹿茸蒜香魚片】,然後將您的成品料裡照片在食譜下方【上傳[我也做了]的料理】,就有機會獲取千元超商禮券呢!詳細活動辦法請見>>https://goo.gl/15Nf3R

2015/12/16 發表 4,383 瀏覽
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