酸辣湯 「味之素品牌」高鮮味精

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吃水餃就是要配酸辣湯.還能放入水餃當酸辣湯餃

份量10人份以上 烹調時間20分鐘

食材

桶筍 1支
黑木耳 2-3片
紅蘿蔔 1/3塊
金針菇 1把
「味之素品牌」高鮮味精 2匙
胡椒粉 2匙
辣椒 1根
蔥末 少許
4顆
豆腐 1塊
肉絲 50元
蒜末 3匙
太白粉 適量
米酒 少許
醬油 少許
3匙
  • 1 將材料切成絲.肉絲用1匙蒜末.米酒.醬油醃一下
  • 2 起油鍋將蒜末.辣椒末放入爆香.放入黑木耳絲.紅蘿蔔絲.筍絲下去炒.放入水下去.胡椒粉.煮至水滾
  • 3 肉絲放點太白粉.在抓一抓.水滾後.慢慢將肉絲一絲一絲抓入湯料裡.放入豆腐.鹽.醋在勾濃芡滾後放入蛋液.金針菇.蔥末在滾即可熄火
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小撇步

蛋液倒入後不可以馬上翻動.這樣才能打出漂亮的蛋花.也能增加酸辣湯的份量.如果不夠酸請依照個人喜愛在添加
味之素邀你一起讓原味覺醒!快上傳食譜,就有機會獲得大獎喔~
活動詳情請上:https://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto/umami
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2015/12/08 發表 769 瀏覽

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