酸辣湯 「味之素品牌」高鮮味精


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吃水餃就是要配酸辣湯.還能放入水餃當酸辣湯餃

份量
10 人份
時間
20 分鐘
食材
桶筍
1支
黑木耳
2-3片
紅蘿蔔
1/3塊
金針菇
1把
「味之素品牌」高鮮味精
2匙
胡椒粉
2匙
辣椒
1根
蔥末
少許
4顆
豆腐
1塊
肉絲
50元
蒜末
3匙
太白粉
適量
米酒
少許
醬油
少許
3匙
  • 1
    將材料切成絲.肉絲用1匙蒜末.米酒.醬油醃一下
  • 2
    起油鍋將蒜末.辣椒末放入爆香.放入黑木耳絲.紅蘿蔔絲.筍絲下去炒.放入水下去.胡椒粉.煮至水滾
  • 3
    肉絲放點太白粉.在抓一抓.水滾後.慢慢將肉絲一絲一絲抓入湯料裡.放入豆腐.鹽.醋在勾濃芡滾後放入蛋液.金針菇.蔥末在滾即可熄火
小撇步

蛋液倒入後不可以馬上翻動.這樣才能打出漂亮的蛋花.也能增加酸辣湯的份量.如果不夠酸請依照個人喜愛在添加
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2015/12/08 發表 951 瀏覽
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