《永新沙拉》高麗菜沙拉Coleslaw
描述
美式的Coleslaw是非常簡單的家常料理，調配完成放入玻璃罐中冷藏，醃越久越入味，不但可以搭配早餐熱麵包吃一週，不用每天早上洗菜又省時，一週早餐蔬菜一次搞定眞輕鬆^^！
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份量
10
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備好所有材料，酸味的部分可以選擇檸檬或者白醋都可！
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切好的蔬菜一起用開水洗過，稍微晾乾一會兒或者使用蔬菜脫水器 ※備註：要冷藏跟分多次吃完，要用開水洗淨避免生菌數滋生。
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開始製作醬料，美乃滋加入檸檬汁，鹽巴
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把製作好的醬料倒入洗淨生菜中
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均勻的攪拌
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最後加入黑胡椒粒
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放入冰箱冷藏一晚讓醬料入味風味較佳，爽脆酸甘甜的Coleslaw完成！^^
小撇步
※蔬菜脫水方式：可以使用蔬菜脫水器，或者切完後不加蓋放入冰箱冷藏30分鐘去水
※酸度：使用檸檬汁風味較白醋佳，正統的Coleslaw是非常酸，所以可以依個人口味調整酸度
※可依個人喜好加入切碎的紫色高麗菜
※冷藏一晚風味較佳，冷藏冰箱可放1週分次吃
※2杯美式沙拉醬熱量：1336大卡，分成10人份約：133.6大卡/人
