【紅麴醬燒蛋豆腐】

紅麴燒豆腐是常見的家常菜，濃厚微酸的醬汁帶點焦香滋味，特別下飯。加點毛豆仁不僅讓配色更活潑，也能增添不同口感，紅配綠的組合絕對能成為餐桌上的視覺焦點。這次特別做了蛋素版，一次滿足全家大小。

「樸活 手造天然活菌紅麴釀」本身沒有任何調味，但加熱後會釋出糯米的天然甜味，讓整體味道更溫潤，喜歡吃甜一點的朋友也可以酌量加少許紅糖。