自家秘制蒜蓉辣椒油

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自家弄辣椒油,辣的程度可以自己控制! 而且沒有任何添加劑或防腐劑, 吃得安心又放心!

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份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

指天椒 600克
蒜蓉 200克
調味料
海鹽 適量
白糖 少許
食用油 適量
  • 1 蒜頭去衣剁成蒜蓉
  • 2 指天椒洗净去蒂剁碎
  • 3 燒熱油轉中小火下蒜蓉及指天椒碎, 放入海鹽和糖, 其間不停用筷子翻炒至出味及蒜蓉轉金黃
  • 4 待辣椒油稍涼放入無水無油的玻璃瓶內, 即成蒜蓉辣椒油
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2015/12/06 發表 2,619 瀏覽

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