可樂餅「鍋寶創意料理」

1 馬鈴薯去皮後切大塊，放入鍋中蒸熟，趁熱將馬鈴薯壓碎，加入1/2茶匙的鹽拌勻。

2 洋蔥切末；雞蛋和清水打勻備用。

3 將炒鍋洗淨並擦乾，放入沙拉油，再放入洋蔥末炒至洋蔥變色後，加入牛絞肉炒勻，再放入調味料拌勻。

4 將作法3的材料拌入馬鈴薯泥中拌均勻，取適量作直徑約8公分左右團圓狀，依序沾麵粉、蛋液、麵包粉，將形狀修飾為圓扁狀。

5 炒鍋洗淨並擦乾，放入炸油，待油燒熱（可取一小片麵包粉投入鍋中若立即浮起表示油溫已達可油炸溫度）後轉小火，將做好的可樂餅放入鍋中油炸，以小火將可樂餅炸至金黃色，起鍋前再將火力轉至中火，再炸約1分鐘即可撈起瀝乾油脂。