山藥枸杞排骨湯【歡慶大同電鍋55週年】

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"山藥"既是食品,也是藥品,實為非常適合大人小孩的1種食補的滋補湯品。

份量6人份 烹調時間120分鐘

食材

山藥(去皮切小塊) 470g
豬小排 494g
老薑(去皮切片) 12片
耆盛枸杞 1/2量米杯
調味料~
台鹽精製鹽 1又1/2t
味全高鮮味精 1/4t
美農米酒 1/2量米杯
泰山純芥花油 2T
6量米杯
  • 1 準備食材~豬小排、老薑、美農米酒、泰山純芥花油、耆盛枸杞、台鹽精製鹽、山藥。
  • 2 豬小排洗淨,老薑(去皮切片),山藥(去皮切小塊),耆盛枸杞洗淨。
  • 3 2T泰山純芥花油,把去皮切片的老薑,爆香至稍微焦黃。
  • 4 電鍋外鍋水2又1/2量米杯,內鍋放入6量米杯水、去皮切片的老薑12片、去皮切小塊的山藥、洗淨的豬小排、洗淨的耆盛枸杞,加入1又1/2t台鹽精製鹽、1/4t味全高鮮味精、1/2量米杯美農米酒調味,即可蓋上電鍋鍋蓋烹煮。 煮。
  • 5 按下電鍋烹煮開關按鈕,至跳起。
  • 6 1hr半後即可完成,再燜20min即可。
  • 7 完成囉!!!!!!
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2015/12/04 發表 2,613 瀏覽

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