香煎涼麵 - 小七派對美食
份量
6
人份
時間
15
分鐘
步驟
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食材大集合.
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將涼麵直接放在塑膠碗裡，取1/4包的醬汁將麵鬆開.
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再加入1/4包的醬汁與黑胡椒粒後，以筷子拌勻.
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加入2顆石安牧場動福蛋以筷子拌勻.
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鍋中放一小匙油，並讓鍋子表面平均沾到油。將拌勻後的涼麵，在筷子輔助下均勻放進鍋裡.
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先不要翻面，讓它煎一下，之後以鍋鏟輕輕翻一下邊邊，有稍微變色後，用鍋鏟將涼麵底部輕微鏟一下，讓麵能在鍋裡輕易移動。
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關火，取一個直徑比涼麵大的盤子，將鍋子傾斜將涼麵滑到盤子上.
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現在我們要煎另一面。請將鍋子倒蓋在盤子上，讓涼麵放回鍋裡繼續煎.
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請用鏟子輕壓一下涼麵.續煎5分鐘.
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關火，取一個直徑大於涼麵的盤子倒扣在鍋子上.
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將鍋子翻面後，涼麵煎就在盤子上面了.
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完成，放上葡萄乾裝飾.
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切開分食，看得到香香的涼麵還有滿滿的蔬菜.
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擺好上桌.
小撇步
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