蕃茄皮蛋

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蕃茄+皮蛋,聽起來是很不可思議的組合!
在朋友家吃過這道菜後,很驚訝這2樣食材互相搭配的表現,央求朋友傳授。
喜歡皮蛋的你,一定會喜歡這道菜!

烹調時間10分鐘

食材

皮蛋 3顆
玉女蕃茄(或小蕃茄) 3分之1盒
蒜末 5顆
香菜 依個人喜好
適量
醬油膏 1大匙
醬油 1小匙
紅砂糖 1小匙
麻油 幾滴
  • 1 皮蛋切小塊,蕃茄取一半切碎,另一半蕃茄可以對切,圍在盤子周邊當裝飾,也可以享受大小不同口感的蕃茄
  • 2 所有醬料(醬油膏、醬油、紅砂糖、水、麻油)混合一起,先試試味道,依個人喜好調整甜鹹的程度,水記得最後加,以免整盤太過水(蕃茄也會出水喔),淋在皮蛋+蕃茄上
  • 3 最後,香菜、蒜切碎,灑上上面,完成
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2015/12/02 發表 2,543 瀏覽

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