辣拌黑木耳

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開胃的小菜,只要木耳切絲、燙過,利用現成醬料們稍微拌一下,輕輕鬆鬆即可上桌。

烹調時間30分鐘

食材

黑木耳 數朵
薑絲 少許
辣渣油 適量
適量
醬油 適量
香油 幾滴
味醂 適量
  • 1 黑木耳洗淨後切絲,薑亦做同樣準備。
  • 2 切完絲後放入沸水中煮2、3分鐘撈起泡冰水。
  • 3 從冰水中撈起瀝乾,將薑絲、辣渣油、醬油、醋、味醂等調味料加入拌一拌,最後再加點香油提味,可口的料理就完成了。
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小撇步

完成後的黑木耳放到冰箱中再冰鎮一下會更脆喔!

2015/12/01 發表 1,310 瀏覽

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