Olivia♥XO醬炒米粉
台灣古早味的炒米粉，簡單三步驟的做法，因為用料嚴謹，所以輕鬆完成美味佳餚！ＸＯ醬和香菇讓風味誘人鮮美，米粉的Ｑ彈口感，還有清甜的高麗菜絲，最後用香菜提味。
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小廚娘Olivia的ＦＢ
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部落格
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食材
紅蔥頭
一顆切片
ＸＯ醬
四大匙
乾香菇
六朵泡軟後切絲
辣椒
適量切絲（可略）
醬油
兩大匙
高麗菜
三片切絲
米粉
200g
高湯
300ml
鹽巴和白胡椒粉
適量
香菜
少許
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1 用中火熱鍋，下一大匙油，紅蔥頭、ＸＯ醬、香菇絲和醬油下鍋，拌炒約一分鐘。 -
2 高麗菜絲和米酒下鍋，蓋上鍋蓋悶一分鐘後，拌炒均勻。
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3 加入米粉和高湯，悶煮兩分鐘，以白胡椒和鹽巴調味，盛盤後綴以香菜。
小撇步
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