Olivia♥XO醬炒米粉

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台灣古早味的炒米粉,簡單三步驟的做法,因為用料嚴謹,所以輕鬆完成美味佳餚!XO醬和香菇讓風味誘人鮮美,米粉的Q彈口感,還有清甜的高麗菜絲,最後用香菜提味。
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食材 (2 人份

紅蔥頭 一顆切片
XO醬 四大匙
乾香菇 六朵泡軟後切絲
辣椒 適量切絲(可略)
醬油 兩大匙
高麗菜 三片切絲
米粉 200g
高湯 300ml
鹽巴和白胡椒粉 適量
香菜 少許
  • 1 用中火熱鍋,下一大匙油,紅蔥頭、XO醬、香菇絲和醬油下鍋,拌炒約一分鐘。
  • 2 高麗菜絲和米酒下鍋,蓋上鍋蓋悶一分鐘後,拌炒均勻。
  • 3 加入米粉和高湯,悶煮兩分鐘,以白胡椒和鹽巴調味,盛盤後綴以香菜。
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2015/12/02 發表 1.1 萬 瀏覽

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