Olivia♥XO醬炒米粉

廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

描述

台灣古早味的炒米粉,簡單三步驟的做法,因為用料嚴謹,所以輕鬆完成美味佳餚!XO醬和香菇讓風味誘人鮮美,米粉的Q彈口感,還有清甜的高麗菜絲,最後用香菜提味。
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份量

2 人份

食材

步驟

  • 用中火熱鍋,下一大匙油,紅蔥頭、XO醬、香菇絲和醬油下鍋,拌炒約一分鐘。

    用中火熱鍋,下一大匙油,紅蔥頭、XO醬、香菇絲和醬油下鍋,拌炒約一分鐘。

  • 高麗菜絲和米酒下鍋,蓋上鍋蓋悶一分鐘後,拌炒均勻。

    高麗菜絲和米酒下鍋,蓋上鍋蓋悶一分鐘後,拌炒均勻。

  • 加入米粉和高湯,悶煮兩分鐘,以白胡椒和鹽巴調味,盛盤後綴以香菜。

    加入米粉和高湯,悶煮兩分鐘,以白胡椒和鹽巴調味,盛盤後綴以香菜。

小撇步

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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