紅酒燉牛肉

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紅酒燉肉配上白飯或麵食類皆適合,再來一顆糖心蛋也是不錯的組合

食材

厚切牛排 一份
洋蔥 半顆
牛番茄 一顆
月桂葉 兩片
大蒜 少許
洋香菜 少許
紅酒 250cc
高湯 500cc
  • 1 將牛番茄川燙去皮,牛肉塊先煎至表面微焦後起鍋,接著番茄與切碎的洋蔥和蒜頭一塊拌炒,用原本煎肉的鍋子即可,等洋蔥變軟,即可將煎好的牛肉混入,加入月桂葉,倒進紅酒與高湯淹過牛肉塊,接著等煮滾後轉小火,燉煮約2小時即可食用,盛盤後再撒上些許的巴西利即可
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2015/12/01 發表 1,144 瀏覽

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