Sylvia的懶人料理 4 食譜 27 粉絲 追蹤 一碗到底臘肉飯 描述 「下了班也能一個人快速、健康的吃晚餐」為目標的食譜 65 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 歐陽媽媽臘肉 1/4段 高麗菜 3片葉子 米 半杯 步驟 半杯米洗淨,鋪在碗的最下方 加0.6杯水 高麗菜葉洗淨,用手捏碎後鋪在米的上方 切一段臘肉放在菜上; 如果冷凍的,先切段,等煮完後再切片; 如果是冷藏的,可以先切片 放入大同電鍋,外鍋放兩杯水。 電鍋跳起後,再悶5分鐘 拿出來後,飯要稍微拌一下,比較不會那麼濕 小撇步 ✔️高麗菜很會出水,所以原本米:水的比例是1 : 1.1,現在改為1 : 0.6 ✔️因為臘肉本身有味道,所以青菜就不調味了;重口味的人,可以在鋪菜前,先灑鹽抓一下 5,535 瀏覽 2016/01/26 發表