一碗到底臘肉飯

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「下了班也能一個人快速、健康的吃晚餐」為目標的食譜

食材 (1 人份 20 分鐘

歐陽媽媽臘肉 1/4段
高麗菜 3片葉子
半杯
  • 1 半杯米洗淨,鋪在碗的最下方 加0.6杯水
  • 2 高麗菜葉洗淨,用手捏碎後鋪在米的上方
  • 3 切一段臘肉放在菜上; 如果冷凍的,先切段,等煮完後再切片; 如果是冷藏的,可以先切片
  • 4 放入大同電鍋,外鍋放兩杯水。
  • 5 電鍋跳起後,再悶5分鐘 拿出來後,飯要稍微拌一下,比較不會那麼濕
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小撇步

✔️高麗菜很會出水,所以原本米:水的比例是1 : 1.1,現在改為1 : 0.6
✔️因為臘肉本身有味道,所以青菜就不調味了;重口味的人,可以在鋪菜前,先灑鹽抓一下

2016/01/26 發表 1,567 瀏覽

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討論共 1 則

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今天試了~超級簡單~超級好吃~謝謝你的食譜~

3 個月前