薑汁燒肉
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高麗菜切絲泡冰水中備用。 取一個調理碗，把薑泥(預留一些)、味霖、米酒和醬油拌勻， 再把肉片放入拌勻醃10-15分鐘。
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熱鍋加入少許油把醃好的肉片和醬汁倒入鍋中拌炒到熟， 起鍋前再加入少許薑泥和白芝麻拌勻即可盛盤。
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將泡好冰水的高麗菜絲撈起擺盤，炒好的肉片盛盤即完成。
小撇步
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Doris Zhang
